Строительство погреба-ледника своими руками

Где лучше всего построить?

Для сохранения холода летом, погреб ледник должен иметь сверху хорошую теплоизоляцию.

По расположение они делаются:

• под строениями;
• отдельно стоящие.

Иметь все продукты под рукой и доставать их, не выходя из дома, удобно. Но такой вариант требует толстого слоя теплоизоляции. Полы все равно будут холодными.

Хорошую теплоизоляцию  должен иметь  погреб ледник  для сохранения холода летом

Отдельно стоящие конструкции сооружают при близком расположении грунтовых вод, подтоплении. На большом участке их можно оригинально украсить и превратить в декор. Дно погреба должно быть выше уровня слоя грунтовых вод минимум на 50 см. Сооружение занимает много места на участке. Теплоизоляция делается насыпанием толстого слоя грунта поверх выложенного свода.

Как устроен ледник со льдом.

Это самый простой способ устройства ледникового погреба, который заключается в следующем:

• Готовится специальное помещение, которое можно использовать в качестве погреба в гараже, или в саду, или под домом.
• Зимой его замораживают, а летом он увеличивает срок хранения продуктов на складах.

В устройстве погреба-ледника имеются:

• Подвал, или верхний ярус, предназначенный для хранения традиционных продуктов.
• Нижний ярус, или ледник, иначе называется желудком.

Стены льдохранилища лучше всего возводить из прочного, водонепроницаемого бетона толщиной в пятнадцать сантиметров.

В состав его входят:

• Четыре части щебня или гравия.
• Две части песка.

Один кусок цемента марки 300 или даже 400.

По схеме:

• Позиция 1: песок с примесью щебенки.
• 2. Бетонные стены подвала.
• 3. Кирпичные стены здания, расположенного над землей.
• 4. Лестница, предназначенная для откачки талой воды из подвала и отвечающая за ее гидроизоляцию.
• 5. Глиняная замазка с соломенной подкладкой.
• 6 — вытяжная вентиляционная труба.
• 7 — вентиляционная труба, через которую поступает свежий воздух.
• 8 — труба для отвода талой воды.

Этот способ хранения пищи в погребе довольно прост и эффективен. Его главный недостаток состоит в том, что в погребе слишком много грязи и сырости.

Видео показывает, как построить погреб своими руками, как соорудить ледник для хранения скоропортящихся продуктов.

Из чего состоит оборудование

Чтобы понять, как сделать охлаждающую камеру самостоятельно, важно предварительно разобраться в том, из чего вообще состоит подобное оборудование. Это даст возможность осмысленно подойти к решению поставленной задачи, не потратить свое время впустую и не допустить ошибок

Также понимание строения такой установки позволит в дальнейшем усовершенствовать ее.

Камера для охлаждения включает в себя следующие элементы:

1. Конденсатор.
2. Трубка.
3. Непосредственно сама холодильная камера.
4. Испаритель.
5. Компрессор, который обеспечивает продвижение по трубам хладагента.
6. Терморегулятор. Он поддерживает необходимый уровень температуры внутри оборудования. Также именно терморегуляторная система периодически выключает и включает компрессор.

Более того, в новых холодильниках могут быть установлены фильтры, осушители и приборы для автоматического контроля и регулирования температуры. Это позволяет поддерживать стабильную работу устройства и избегать неполадок.

Стоит знать! Хранить уже готовую самодельную морозильную камеру можно в разных помещениях, однако лучше всего помещать ее в сухое подвальное помещение с проведенным электричеством.

Сухая морозильная камера

Погреб ледник может быть сделан в виде сухой морозильной камеры, стоящей отдельно. Размеры предполагают конкурентоспособность с обычным погребом. Такой способ не назвать простым, но  в некоторых случаях это единственно возможный вариант.

Если приложить некоторые усилия, то в течение года можно смело использовать такой ледник, даже в южных регионах с теплым климатом. Температурный режим внутри помещения не будет слишком высоким даже при основательной жаре на улице.

Габарит погреба такого типа могут быть абсолютно разными. Выбор делается на основании предполагаемого количества припасов и срока их размещения. Схема устройства такого ледника следующая:

• На дне хранилища по периметру делается особая рамка из металлических труб диаметром 90 мм. Соединения можно приварить друг к другу;
• В центре рамки ставят два стояка такого же диаметра. Они должны быть достаточно высокими, чтобы после того, как их засыпают землей, стояки возвышались над поверхностью на полметра минимум;
• Резервуар наполняется керосином, а на верхние части стояков надевают чехлы из пенопласта, обшитого дермантином или иной плотной тканью. Специалисты рекомендуют снимать чехлы в зимнее время, чтобы регулировать температуру в погребе.

Особенности подбора

Холодильная установка для погреба выбирается исходя из следующих параметров:

1. Толщина утепления стены , если толщина стены менее 50 мм, то холодильную установку нужно выбирать мощнее на 1 кВт холодопроизводительности.

2. Наличие утепления пола — важный параметр. Так, например, если у Вас погреб/подвал объемом до 25 м³, утеплены стены, но нет утепления пола — то выбирайте холодильную установку холодопроизводительностью не 2 кВт, а 3 кВт (на 1 кВт больше), так как по законам физики — охлаждение в первую очередь идет пола (холод стремится вниз).

3. Вентиляция и увлажнитель воздуха необходимы при использовании установки для хранения овощей, фруктов, а также сыров. Система вентиляции должна быть как входная, так и выходная, а также, в зависимости от климатических условий, возможно и необходимость установки подогрева входящей вентиляции. Увлажнитель воздуха лучше купить и устанавливать отдельно, так как это снизит риски порчи продукции (при выходе из строя увлажнителя, холодильное оборудование продолжит работать и сохранит продукцию).

4. Планируемый объем продукции , который Вам необходимо хранить в этом помещении — на 1 тонну продукции нужен 1 кВт холодопроизводительности сплит системы

Этот фактор важно учитывать в разрезе понимания различности структуры хранимой продукции (метал имеет свою структуру, тогда как овощи свою), а также, что в 20 м³ можно разместить и 3 тонны продукции. В подобном случае холодильная установка для погреба подвергается высокой нагрузке, будет долго набирать необходимый температурный режим, а это затраты электроэнергии и риск порчи продукции

Как охладить летом погреб? В статье мы разберемся, что представляет собой система терморегуляции для хранилища съестных запасов

Кроме того, мы уделим внимание другим способам сделать подземное хранилище достаточно прохладным для хранения овощей и фруктов

Как построить погреб-ледник?

Построить хорошо функционирующий ледник своими руками совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Это допустимо сделать самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов. Практикуется применение нескольких вариантов таких конструкций.

Выбор конструктивной схемы определяется местными климатическими условиями, средними показателями влажности воздуха и нюансами расположения участка под постройку на местности. Каково бы ни было внутренне устройство ледника, принцип его работы одинаков — в морозное зимнее время он аккумулирует холод, а летом надежно хранит его внутри, позволяя припасам оставаться свежими.

Подготовительные работы

Любые строительные работы начинаются с создания проекта. Определить месторасположение погреба – важный момент сооружения. Можно построить погреб в доме на цокольном этаже, но если этого не предусмотрено, нужно рассматривать другие варианты с сооружением конструкции на территории участка. Для разных схем все равно нужно отследить глубину прохождения вод под землей именно на том участке, где будет построен подвал (это обязательный этап в подготовке к работе). Такая процедура является обязательной и официальной при возведении жилого дома. Если дом уже есть, а решается вопрос о погребе, измерить точку прохождения вод под землей можно несколькими способами самостоятельно:

1. Достаточно выкопать лунку, глубиной свыше 250 см и просто наблюдать за уровнем прихода подземной воды за несколько дней.
2. Если где-то на соседних участках есть скважины или колодцы, то благодаря им, можно измерить уровень залегания вод.

Чтобы определить максимальную точку подъема воды, нужно проводить измерительные работы ранней весной – во время паводка или осенью перед началом заморозков. В случае если уровень воды подымается до 100 см² поверхности почвы, лучше не начинать там строительство, а перенести возведение в место, идеально подходящее (уровень воды 200-230 см до уровня поверхности земли).

Есть шансы уменьшить высоту подъема воды благодаря специальной конструкции – дренажа. Его устанавливают в подполье будущего погреба

Но здесь есть небольшой нюанс – при использовании дренажной системы необходимо большое внимание уделить гидроизоляции стен

Вам будет интересно: Варианты перепланировки однокомнатной квартиры: лучшие идеи расширения пространства и функционального использования

Как бороться с высоким уровнем грунтовых вод

Если после того как был сделан земляной погреб, происходит подтопление грунтовыми водами, можно воспользоваться несколькими методами решения ситуации. Если подвал затапливается, можно воспользоваться следующими способами устранения неприятного фактора:

1. Для одноразовой откачки можно использовать специальную вибрационную помпу. Этот вариант подойдет в том случае, если масштабы затопления небольшие и в качестве сооружения используется мини-погреб на даче. Применение помпы нуждается в регулярном контроле, чтобы в воде не было мусора.
2. Можно установить специальный дренажный насос. Приобрести и разместить его на своем участке можно как самостоятельно, так и обратившись в специальную компанию. Метод считается самым результативным.

Есть разные способы избавления от влаги в подвале, их выбор зависит от причины ее появления.

Среди всех известных методов борьбы можно выделить 4 самых эффективных:

1. Использование приямка.
2. Создание качественной дренажной системы.
3. Проведение гидроизоляции помещения.
4. Сооружение колодца, который будет включать в себя насосное оборудование, откачивающее воду.

Как вырыть приямок:

1. В центре котлована вырыть яму в форме квадрата, ее объем должен быть не менее 1 м3. Учтите, что габариты ямы должны соответствовать параметрам помещения, чем оно больше – тем глубже требуется сделать яму.
2. В середину вырытого участка ставится ведро из нержавейки. Земля вокруг установки должна быть хорошо утрамбована.
3. Яму выкладывают кирпичом и покрывают раствором из цемента. Наверх устанавливается металлическая решетка.
4. Промежуток между прутьями должен позволять насосу проводить откачку жидкости.
5. В приямке погреба строят траншеи и обкладывают их плиткой, чтобы получились стыки. Они будут помогать отводить воду.

Организация дренажа для водоотвода – процесс более сложный, но и более эффективный. На создание уйдет больше времени сил и финансов. Конструкция этой системы основывается на перенаправлении поступающих вод в подпочвенных залежах к материковым пескам. Конечно, лучше позаботиться о такой системе до того, как строить погреб на улице. Это позволит избежать многих проблем в дальнейшем. Но если этого сделано не было, можно обустроить все в готовом погребе.

Как выкопать внешнюю систему:

1. Выкапываем траншею с глубиной от 40 см и такой же ширины.
2. Организовываем своими руками подземные скважины, которые будут достигать материкового песка. Все установки должны находиться на расстоянии друг от друга не более чем 2 м. Если учитывать глубину подвала, то скважина может составить несколько метров. С целью ограждения скважин используется решетка из металла.
3. Устанавливаем трубы из пластика. Диаметр каждой такой трубы должен составлять не менее 40 см, их оборачивают в геотекстиль. На дно траншей также кладется этот материал, а на него насыпают гравий. Установку труб делают таким образом, чтобы верхний их край выступал за нижний край стены котлована.
4. Всю систему засыпают грунтом в несколько этапов, после каждого из них стену нужно тщательно утрамбовывать.

Что делать в том случае, если грунтовые воды скапливаются в погребе, сделанном своими руками, постоянно? Сегодня создали специальную высокоэффективную и современную методику – инъекционную. Она позволяет избавиться не только от влаги, но и от сырости. Однако стоит отметить, что такой вариант не просто эффективный – он дорогостоящий. Кроме того, организовать установку и использование системы самостоятельно не получится, так как ее показатель продуктивности будет зависеть от уровня мастерства человека, который проводит монтаж.

Методика инъекционного типа включает в себя основные комплексы:

1. Организация противофильтрационной завесы;
2. Установка полимерной мембраны, которая будет препятствовать появлению влаги.

Этот способ пользуется большой популярностью, так как нет необходимости в снятии отделочного материала, поднятия фундамента. В основе функционирования лежат гидроизоляционные вещества, такие как смолы акрилатного и полимерного типа в пенообразном состоянии.

Из всего, что было сказано, можно отметить, что погреб и его самостоятельное строительство – это не так сложно. Если у человека есть желание, то готовое сооружение будет сделано на высшем уровне, и здесь будет все: прочные ступени, стеллажи, вы можете организовать даже свет в вашем погребе. Самое главное – это правильно подойти к организации работы, понять, из чего сделать сооружение, рассмотреть его устройство на участке и ответственно заняться работой.

Третий способ – погреб с толстыми стенами

Если способ с применением металлических труб и керосина вас не привлек, то свое внимание можно обратить на еще один вариант конструкции. Чтобы построить погреб-ледник данным способом, нужно сделать в нем толстые бетонные стены (около 50-60 см), а также организовывать естественную вентиляционную систему, которая будет эффективно работать в зимние месяцы

Погреб такого типа будет отлично выполнять все свои основные обязанности. Однако, строительство такого погреба будет актуально только для северных и средних климатических районов, где бывают достаточно сильные морозы.

Бетонное хранилище для северных регионов. Нажмите, чтобы увеличить.

Очень важную роль в конструкции такого погреба играет вентиляционная система. Для ее устройства рекомендуется воспользоваться ПВХ-трубами, которые сегодня очень распространены на рынке. Можно использовать те пластиковые трубы, которые предназначены для устройства водопроводной системы, для вентиляции они подходят в самый раз.

Виды погребов

Хранилище для припасов организуют с учетом условий участка. Главная задача при строительстве — защитить сооружение от грунтовых вод и верховодки, поэтому рекомендуется выбрать самое высокое место и использовать вариант постройки, обеспечивающий лучшую изоляцию от почвенной влаги.

Наземный

Сооружение погреба на поверхности земли — оптимальный выбор для дачи, расположенной вблизи водоема или на глинистых грунтах. Как правило, там наблюдается высокий УГВ и скопление воды при таянии снега.

Разновидности наземных погребов:

• отдельно стоящий насыпной;
• пристенный, примыкающий к существующей постройке.

Особенности строительства наземного хранилища:

• Котлован углубляют не более, чем на 50 см.
• Чтобы влага не проникла сквозь пол, на дно укладывают щебеночно-песчаную смесь, трамбуют, заливают битумом или настилают рулонные гидроизоляционные материалы.
• Стены возводят из материалов, способных противостоять гниению — кирпича, блоков, обработанной антисептиками древесины.
• Конструкции защищают гидроизоляцией с наружной и внутренней стороны, приклеивая ее в 2 слоя.
• Необходимую теплоизоляцию обеспечивает многослойное утепление глиной, пенополистиролом, керамзитом и слоем земли толщиной 0,7-1,2 м.
• Сооружению придают форму холма, которая при дождях и паводках наиболее устойчива к размыву.
• Для входа в хранилище устанавливают утепленную дверь с северной стороны для наименьшего нагрева летом.

Пристенный

Это наиболее экономичное и простое решение при высоком УГВ на даче. Погреб не нужно заглублять, а стены дома или сарая выступают в качестве уже готовой внешней конструкции.

Особенности технологии возведения пристенного хранилища:

• Котлован выкапывают глубиной не более 0,5 м. При непосредственной близости здания нельзя ослаблять и разрыхлять землю около фундамента основной постройки. Это вызывает неравномерную деформацию грунта под подошвой и провоцирует образование трещин в конструкциях дома.
• Полы выполняют на подготовке из песка, щебня, битого кирпича, обеспечивающей дренаж и понижающей уровень талой или дождевой воды.
• Стены выкладывают из устойчивых к гниению пеноблоков, кирпича или сооружают деревянный каркас, заполняя внутреннее пространство между обшивкой теплоизолятором.
• Утепляют пристенную постройку синтетическими материалами с дополнительной земляной обваловкой. Если снаружи облицевать погреб декоративной отделкой, он не испортит современный облик дачного домика.

Земляной

Полностью заглубленный в грунт погреб целесообразно строить при низком УГВ, когда вода не поднимается выше отметки -3 м.

Особенности подземных сооружений:

• При строительстве нужно выбрать достаточно большой объем земли.
• Обязательно армирование кладки стен из блоков или кирпича, чтобы при боковом давлении грунта конструкции не потеряли устойчивость.
• Надежную теплоизоляцию заглубленной постройке создает слой земли.
• Даже при низком УГВ желательно предусмотреть дренаж для защиты от сезонных осадков и талых вод.
• Для входа в подвал устраивают утепленный люк и лестницу.
• Особого внимания требует организация системы вентиляции, которая помимо снижения влажности воздуха очищает его от вредных газов.

Полузаглубленный

Эта разновидность хранилища отличается от наземной глубиной заложения — сооружение погружают в грунт на половину или треть высоты. Отдельностоящие погреба засыпают землей, встроенные подполья — размещают под домом или в цокольном этаже.

Полузаглубленная постройка совмещает два вида погребов— наземного и земляного. Характеризуется особенностями:

• В отличие от полностью заглубленного подвала объем земляных работ меньше, но требуется надежное утепление верхней части.
• При заложении котлована УГВ не должен находиться ближе 0,5 м, чтобы исключить проникновение воды при капиллярном подсосе из почвы.
• Чтобы защититься от случайных стоков, прокладывают дренаж
• Для входа устанавливают дверь на уровне земли и монтируют лестницу.

Кессон

Самый надежный погреб при высоком УГВ — кессон. Конструкция металлического или пластикового короба не имеет стыков, откуда бы внутрь могла просочиться вода.

Кессон погружают в котлован, закрепляют анкерами, препятствующими всплытию при подъеме уровня грунтовых вод. Для откачки из-под днища избытка жидкости устанавливают насос. Устройство такого хранилища дороже традиционных способов возведения погребов, но конструкция обладает очень высокой степенью защиты от влаги.

Как соорудить погреб-ледник своими руками – пошаговая инструкция

Перед тем, как построить ледник, необходимо запастись всеми необходимыми материалами и определиться с объемом работ. Котлован должен превышать по размерам объем самого подвала. Под отдельно стоящие конструкции яму можно выкопать экскаватором. В уже готовый гараж такую технику не загонишь. Весь грунт придется копать и удалять вручную, используя только лебедки.

Во всех случая надо обеспечить вентиляцию, чтобы воздух не застаивался и выходил наружу. Для этого устанавливается вытяжная труба. Она начинается в помещении подвала на высоте 1 м от пола и выходит наружу на 1 м.

Всеми необходимыми материалами необходимо запастись перед тем, как построить ледник

Ледник со льдом

Ледник погреб со льдом – традиционный вариант холодного подвала для продуктов. Он строится в следующей последовательности:

1. Выкопать котлован по глубине на 20 см больше, чем нижняя точка стока для воды и на 40 – 50 см шире.
2. Насыпать подушку из смеси песка и мелкого гравия. Поставить не ней опалубку по размеру ямы для стока.
3. Сделать опалубку и залить бетоном стенки льдохранилища. Они должны быть толщиной 10 – 12 см. Перед заливкой на дно установить решетку. Вода должна стекать, а лед оставаться на месте.
4. Снять через 3 дня наружную опалубку и засыпать все свободное пространство смесью песка и гравия до уровня заливки пола.
5. Установить опалубку под погребицу. Зазор между досками и стенками котлована должен быть 20 – 25 см. Стены можно выложить из кирпича или натурального камня.
6. Залить стены смесью из цемента, песка и мелкого щебня или граншлака.
7. После застывания бетонных стен, примерно через 72 часа при температуре выше +15⁰, опалубку снять.
8. Положить рубероид или другой гидроизолятор и залить пол.
9. Теперь можно снимать внутреннюю опалубку с льдохранилища и установить решетку с крупными отверстиями на уровне пола.

Теперь надо дать цементному раствору время для кристаллизации, примерно 30 – 40 дней. После этого погреб заполняется льдом. Укладывать следует глыбы как можно большего размера и пустоты между ними засыпать мелкими кусками. Это желательно делать зимой, в мороз, предварительно охладив все помещений погреба. Тогда лед будет только поддерживать температуру и его хватит до следующей зимы.

Ледник с керосиновым охладителем

Как сделать ледник с постоянной температурой и без трудоемкого процесса заполнения ямы холодными глыбами. Для этого подойдет конструкция с охлаждением керосином. При испарении он забирает много тепла, значительно снижая температуру. Такой ледник проще строить в гараже. Объем земляных работ значительно меньше, но надо уметь хорошо варить или пригласить специалиста со стороны.

Устройство ледника следующее:

1. Вырыть яму для будущего погреба на 50 см больше в длину и ширину, на 20 см глубже.
2. По периметру прокопать траншею шириной 20 см и глубиной 100 см.
3. В траншею следует уложить стальную трубу, сварив ее замкнутым контуром.
4. По центру длинных стен, в уложенной конструкции вырезать отверстия и вварить в них вертикально такие же трубы. Они должны подниматься над поверхностью грунта на 30 – 40 см.
5. Сделать опалубку – короб с размерами на 50 см меньше по длине и ширине (25 см в каждую сторону). Установить его в яму подвала. Трубы должны оставаться в промежутке между досками и стенками котлована.
6. Залить свободное пространство по периметру цементным раствором со щебнем средней фракции.

После этого залить в трубы керосин и периодически, раз в год, подливать его. На трубы весной одевать теплоизолирующие непромокаемые колпаки.

Ледник с толстыми стенами

Ледник с толстыми стенами подходит для северных регионов с холодным климатом. Он представляет собой бетонный короб, со стенами и перекрытиями толщиной от 50 см и больше. Из него ведут вентиляционные каналы. Дверь двойная, термостойкая. Возможна отделка внутри тонким слоем цементно-песчаной штукатурки.

Варианты погреба

Существует несколько видов подвалов. По конструкции они похожи, но все же существуют определенные отличия, которые касаются, в первую очередь, функциональности помещения. К примеру, для регионов с теплым климатом можно обустроить простой овощной лабаз – наземную конструкцию, которую легко построить своими руками из подручных материалов.

На участках с низким залеганием грунтовых вод можно возвести капитальную заглубленную конструкцию под домом, но, если подземные потоки периодически поднимаются к поверхности, лучше отдавать предпочтение полузаглубленным или наземным конструкциям.

Полузаглубленный

Подобная конструкция считается одной из самых удачных для участков с низким уровнем грунтовых вод. Как правило, основание помещения располагают на уровне 80-120 см от поверхности земли (рисунок 1).

Рисунок 1. Чертеж полузаглубленной конструкции

Стенки котлована чаще всего покрывают бетоном, выкладывают кирпичами или шлакоблоками. Перекрытие делают из горбыля, который сверху покрывают слоем глины, чтобы предотвратить попадание влаги внутрь помещения. Также желательно провести дополнительную гидроизоляцию, уложив на слой глины любой доступный рулонный материал.

Также важно учитывать, что полузаглубленным конструкциям требуется наружная гидроизоляция. Для этой цели можно использовать битумные мастики или рулонные материалы

Наземный

Если вы не планируете хранить большое количество овощей и заготовок, можно возвести простое наземное хранилище. Оно представляет собой компактный утепленный домик с дверью.

Строить наземный подвал лучше в середине лета, когда уровень грунтовых вод находится на максимальном уровне. Так вам будет проще найти самое сухое место на участке. На начальном этапе строительства на выбранной площадке снимают верхний слой почвы (примерно 70-80 см) и делают небольшое углубление в грунте (не более 70 см). Дно котлована нужно тщательно утрамбовать и присыпать слоем крупного песка, битого кирпича или керамзита. Такая подушка-дренаж будет хорошей преградой против воды, а внутреннее пространство не будет сыреть.

После слоя дренажа укладывают жирную глину, а на нее укладывают кирпичи. Из них строят и стены будущего погреба.

Также желательно сделать стены и потолок двойными: готовый каркас сначала обшивают толстыми досками, между которыми укладывают теплоизоляционный материал, а сверху выполняют кирпичную кладку. Вход лучше делать с тамбуром, внутренней и наружной дверью. Так вы создадите дополнительную воздушную подушку, которая будет предотвращать проникновение холода внутрь.

Погреб под землей

Подземные погреба отличаются простотой конструкции и удобством эксплуатации. Кроме того, при их строительстве можно использовать любые материалы, которыми в данный момент располагает владелец (рисунок 2).

Основное преимущество подобной конструкции в том, что в ней создаются самые оптимальные условия для хранения урожая. Однако обустраивать их можно только на участках с глубоким залеганием грунтовых вод. Но и в таком случае хранилище нужно дополнительно обработать для защиты от влаги.

Рисунок 2. Чертеж подземного хранилища

Для строительства необходимо вырыть котлован, причем его стены должны находиться под небольшим уклоном, чтобы предотвратить осыпание грунта. Если почва на вашем участке песчаная, стены дополнительно обшивают горбылем для укрепления. Пол лучше делать глинобитным и покрывать его слоем битого кирпича, а сверху его необходимо полить горячим битумом для дополнительного укрепления и гидроизоляции.

Пристенный

Такие погреба – это не отдельные конструкции, а пристройки, расположенные рядом с домом. Для защиты конструкции от влаги и атмосферного воздействия, стены обрабатывают горячим битумом, а перекрытия покрывают рулонным материалом.

Дополнительно следует предусмотреть систему дренажа и отвода лишней влаги. Располагать стеллажи и полки внутри лучше не ставить на землю, а подвешивать на уровне 10-15 см над землей.

Принцип действия

Все перечисленные элементы конструкции, кроме холодильной камеры, соединены между собой трубками в замкнутую систему. По ней циркулирует вещество, способное к закипанию при минусовых температурах (например, фреон, аммиак). Большая роль во всем процессе принадлежит давлению хладагента внутри трубок: чем оно ниже, тем меньше температура закипания. При кипении хладагента в испарителе, внутри холодильной камеры происходит охлаждение. Благоприятные для этого параметры циркулирующей жидкости создаются компрессором.

Пар из испарителя поступает в конденсатор, где охлаждается воздухом, превращаясь обратно в жидкость. Для мощных установок используются вентиляторы, принудительно понижающие температуру радиатора.

Получается, что холодильная система использует свойство хладагентов изменять температуру собственного кипения, когда изменяется давление. Превращение циркулирующей жидкости в пар и обратно соответственно при подводе или отборе тепла – вот принцип функционирования морозильной установки.

Современные системы автоматизации осуществляют весь процесс без участия человека. Достичь такого уровня регулирования (управления) можно и в самодельной установке. Для этого ее нужно собрать с применением простых систем контроля.

Как правильно выбрать место

Погреб — инженерное сооружение, к строительству которого нужно отнестись ответственно. Располагать на участке подземные хранилища допустимо в соответствии со СНиП 30-02-97, где даны рекомендации о безопасных расстояниях от источников загрязнений:

• туалет с выгребной ямой — 12 м;
• сарай для живности — 12 м;
• компостная куча — 8 м;
• баня, сауна или летний душ — 8 м.

Если дачный участок не перегружен постройками, погреб располагают в наиболее высокой точке рельефа без всяких ограничений. Чтобы при эксплуатации не возникли непредвиденные трудности, опытные дачники советуют:

• Подземные хранилища строить не ближе 7 м к частному дому — источнику передающегося через грунт тепла.
• Учитывать расположение потенциально опасных объектов не только на своем участке, но и на соседских.
• Если заранее начертить схему и обозначить расстояния, выбрать оптимальное место для погреба будет значительно легче.

Ледник или традиционное хранилище?

Если вы хотите сделать погреб-ледник на своем участке, под домом или гаражом, то вполне можно выбрать один из трех способов, отмеченных выше. Одновременно с этим, не стоит забывать о том, что любое помещение такого типа нуждается в качественной гидроизоляции, теплоизоляции и вентиляционной системе. Если чего-то одного не будет сделано, то хранить продукты в таком погребе будет невозможно.

Построить погреб-ледник своими руками можно без дополнительных затрат (разве что на керосин во втором случае). Очень многие домовладельцы говорят о том, что построить его намного проще, чем традиционное хранилище, и в чем-то они правы. Однако есть и противники ледников, которые утверждают, что минусовая температура при слишком жарком лете поддерживаться на протяжении нескольких месяцев не может.

Изготовление и установка

Строительство навеса для подвала начинается с обустройства лестницы. Для этого подготавливают основание из грунта в виде пандуса. С одной стороны конструкция ограничивается стеной дома, а с другой — опорной стенкой, которая одновременно является фундаментом для опор. Изготавливают ее из кирпича или бетонной смеси, после чего штукатурят или отделывают облицовочным материалом.

Для изготовления лестницы устанавливают опалубку, которую впоследствии заливают песчано-цементной смесью с добавлением щебня. Площадки можно изготовить из монолитных плит как перед дверью в погреб, так и перед лестницей. Готовому сооружению необходимо дать подсохнуть, после чего можно устанавливать опоры на основание.

Для придачи конструкции жесткости опоры из бруса соединяются между собой горизонтальными лагами. При необходимости пространство заполняется дополнительными элементами. Один из важнейших факторов при монтаже опор — строгая вертикальная установка. В противном случае конструкция получится косой, что приведет к ее быстрому разрушению. Расстояние между опорами не должно превышать 1,5-1,7 м.

Для подготовки основания под покрытие устанавливают несущие балки на столбы одним концом, а другим — в отверстия на стене дома. Глубина их должна быть не менее 10 см. Соединяют деревянные конструкции болтами или металлическими скобами. Для того чтобы крыша навеса была ровной по всей длине и не имела прогиба, сначала укладывают балки на столбы по краям конструкции, а затем по шнуру — остальные.

После монтажа несущих элементов изготавливают из обрезной доски обрешетку крыши. Сверху укладывается слой гидроизоляции и крепится кровельный материал. В большинстве случаев для односкатных навесов используют металлочерепицу или профнастил. Листы должны быть подогнаны так, чтобы вода не затекала под них. Такой тип крыши позволяет выдерживать большие снеговые нагрузки. Навес оборудуется водостоком для отвода влаги от фундамента дома.

Ледник со льдом

Самый простой и легкий способ возведения ледника – со льдом. Сложного ничего нет, поскольку все работы сведены к тому, чтобы обустроить помещение под хранение, соблюдая все правила. Погреб может быть расположен в гаражном помещении или под первым этажом дома.

Владельцу необходимо принести в хранилище такого типа много льда, который в осенне-летнее и весеннее время будет охлаждать продукцию, не допуская гнилостных процессов, грибка и плесени. Более того, температура в погребе будет стабильно низкой, что является главным требованием к хранению припасов под землей.

Последовательность выполнения работ должна быть следующая:

• Верх помещения делается погребницей, предназначенной для размещения фруктов и овощей. Строить эту часть можно из кирпича и любых аналогичных материалов;
• Низы делаются как ледяная глыба, в простонародье «желудком» погреба. Стены хранилища стоит делать из цемента, устойчивого к влаге, причем толщина соблюдается не менее 20 сантиметров. Раствор, как правило, имеет следующий состав: цемент марок М300-400, 4 части щебенки, 2 части песка. Замес происходит стандартно, потому не стоит на нем зацикливаться;
• При возведении погреба-ледника необходимо сделать канал, который будет отводить талую ледниковую воду, а также вентиляцию, которая обеспечит оптимальный микроклимат в помещении.

Необходимо уделить особое внимание гидроизоляционному слою, позволяющему использовать погреб со льдом в течение длительного времени

Метод такого обустройства является очень простым, но эффективным. К недостаткам можно отнести постоянную влажность и большое количество грязи. Температура в хранилище будет не слишком низкой, всего пара градусов ниже ноля. Таким образом, отличие от обычного погреба традиционной конструкции будет незначительным.

Чем выгоден погреб-ледник?

Для создания классического погреба-ледника применяется довольно примитивная технология. В заранее приготовленную яму или погреб приносят лед и снег. Это позволяет продлить срок хранения заготовок и продуктов в зависимости от температуры весной и летом.

Правда, не исключены и «побочные эффекты»:

• уровень влажности контролировать нельзя;
• растаявший снег способствует образованию грязи;
• добиться большого значения отрицательных температур практически невозможно.

Вход в погреб

Однако теперь появилось удобное и практичное решение, позволяющее построить на участке полноценную морозильную камеру, которая функционирует на протяжении всего года и даже в конце лета поддерживает температуру до -15°C.

В принципе, для заморозки и хранения в погребе большинства продуктов достаточно температуры в -10°C. Погреб-ледник новой конструкции способен аккумулировать холод в зимний период и сохранять отрицательную температуру даже в теплых и южных районах.