Дезинфекция подвала: гарантия здоровья и сохранности продуктов

Тактика действий санэпидстанции

Профессиональная дезинфекция подвального помещения выполняется с использованием современных препаратов и технических средств. Работники СЭС действуют так:

Заказчик оставляет заявку.
Специалист выезжает на объект, исследует его. Выявляет места, которые поражены плесенью, очаги размножения вредных насекомых (грызунов), степень зараженности. На основании данных вырабатывается тактика обработки.
Выполняется обеззараживание. Основной способ — фумигация с помощью горячего тумана. Генератор расщепляет раствор химических веществ на микроскопические капельки. Образованные аэрозольное облако медленно оседает, обрабатывая каждый сантиметр поверхности. С помощью оборудования за 1 процедуру можно уничтожить грызунов, насекомых, споры грибов.
Результаты работы контролируются.
Выдаются необходимые документы, специалисты дают рекомендации.

Как приготовить состав из купороса

Медный купорос считается самым популярным средством для борьбы с грибком и плесенью. Он относится к наименее безвредным и при этом эффективно справляется с дезинфекцией помещения. Приготовление раствора:

необходимо приобрести медный купорос – это недорогое вещество в виде голубых кристаллов;
купорос растворяют в воде из расчета 100-150 г на один литр;
составом следует покрыть стены, доски, металлические конструкции, потолок и вылить часть раствора на земляное основание, чтобы купорос тщательно впитался;
дать всем поверхностям хорошо просохнуть, оставив подвал открытым.

Окуривание

Еще один несложный способ дезинфекции заключается в окуривании погреба. Предварительно погреб необходимо тщательно изолировать. Такие хранилища для продуктов имеют разную конструкцию, поэтому надо законопатить (или замазать) все имеющиеся щели (если погреб наземный) и закрыть вентиляционные отверстия. В центре погреба ставится источник жара (например, противень с раскаленным углем), а сверху – сковорода, на которую насыпается сера. Для погреба объемом 10 куб. м. достаточно 0,5 кг вещества. После этого крышка (дверь) плотно закрывается, и заделываются все имеющиеся щели. Если у погреба верхняя крышка (подземный вариант хранилища), то сверху лучше еще и чем-нибудь накрыть. Спустя пару суток погреб «раскупоривается» и хорошо проветривается.

Кроме ежегодной «большой» дезинфекции необходимо проводить подобные санитарные мероприятия и по необходимости. Вместе с овощами и фруктами со своих садов – огородов мы заносим в погреб различных насекомых, которые «приживаются» в нашем продуктовом складе. Благо, пищи для них более что достаточно. Поэтому выбора здесь нет – или «делиться» своими запасами с «гостями», или их уничтожать. Это делается при помощи паров, которые образуются в процессе гашения извести.

Это интересно: Зона отдыха на даче (видео)

Как готовят хранилище к закладке овощей?

Перед закладкой овощей склад обрабатывают специальными составами, проводят дезинфекцию и дератизацию;
из помещения в летнее время удаляется инвентарь и оборудование, закрома и стеллажи разбираются и просушиваются на солнце;
с пола убирают грязь и мусор, остатки растительного происхождения;
собранный мусор сжигается, а полки и ящики, контейнеры и секции обрабатывают антисептиками и оставляют под палящими лучами солнца;
хранилище обрабатывают антисептиками, белят и проветривают в течение длительного времени;
проводится ремонт стен или перекрытий, восстанавливается целостность закромов;
против грызунов проводится ряд мероприятий — устранение щелей в полу и стенах, также во все обнаруженные ходы засыпают битое стекло и заливают цемент;
вентиляционные каналы затягивают металлическими сетками.

Подготовка овощехранилища (погреба, подвала, подпола) перед закладкой урожая

Подготовка погреба перед закладкой урожая — важный этап, обеспечивающий защиту и сохранность фруктов и корнеплодов до весны.

При хранении урожай подвергается атаке грибков, других микроорганизмов и многочисленных вредителей. См. на сайте материал на тему «Чем обработать картофель и корнеплоды от болезней и вредителей перед закладкой на хранение».

Обеспечение вентиляции в овощехранилищах — важный фактор сохранности урожая

На сохранность урожая влияет множество факторов — отбор, сортировка, просушка, сортность (включающий в себя показатель «лёжкости»), обработка фунгицидами от развития гнилей корнеплодов, а также условия хранения (вентиляция, температура, влажность и пр.). Условия хранения — один из главных факторов сохранности урожая.

Оптимальные условия хранения обеспечиваются в условиях специальных хранилищ с соответствующим температурным и воздушным режимом. Погреб, подпол, подвал – места для хранения очень удобные. Еще доисторические предки додумались хранить продукты в глубоких ямах. В жару там всегда прохладно, а в мороз не холодно.

Составы для обработки

Составы для борьбы с плесенью в погребе делятся на народные и покупные. Народные средства от плесени не требуют больших затрат вследствие того, что их можно найти в домашнем хозяйстве или купить в бытовом магазине. Можно применять следующие составы:

Отбеливатель – считается самым простым средством в борьбе с вредными микроорганизмами. В составе отбеливателей находится вещество гипохлорит натрия, действующий негативно на грибок. Такой состав употребляется исключительно на гладких непористых площадях. Тем более работу необходимо проводить в резиновых перчатках, так как компоненты отбеливателя способны разъедать кожные покровы.
Уксус — позволяет эффективно удалить плесень, не выделяя вредные компоненты. После проведения обработки требуется хорошо проветрить пространство.
Перекись водорода (3%) – применяется на неокрашенных поверхностях для избавления многих плесневых грибков.
Спирт нашатырный – средство требует разведения в воде в соотношении 1:1

При соблюдении мер осторожности проводить обработку площадей от спорофитов. Исключается возможность одновременной обработки отбеливателя и нашатыря из-за образования токсичных газов.
Пищевая сода – состав готовится путем соединения одной ложки порошка и одного стакана воды

За короткое время после обработки плесень исчезает.
Смесь уксуса, борной кислоты и перекиси водорода – по 1 стакану каждого вещества растворить в 4 стаканах воды. Приготовленный состав распыляется на пораженной поверхности, которая затем протирается ватой. После всех действий помещение надо проветрить.
Известь – это средство можно соединять с формалином и сульфатом меди. При приготовлении формалинового состава требуется ведро воды, полкилограмма извести, 200 грамм формалина. Если предполагается смешивание с сульфатом меди, то берется 2 ведра воды, 1 кг извести и 100 г сульфата меди. После обработки требуется проветривание.
Нистатин – известный противогрибковый препарат. Он применяется еще для борьбы с грибком в подвальных помещениях. Нистатин от плесени в погребе готовится в соотношении 1 таблетка на 2 стакана теплой воды.
Водка – помещается в пульверизатор и распрыскивается внутри погреба. Состав подходит для различных поверхностей. Если полки окрашены, то их обрабатывают ватой, смоченной в водке.
Марганцовка – насыщенный раствор наносится на пораженные полки и стены.
Йод (5%)- средство смешивают с водой в соотношении 1:150. Путем разбрызгивания обрабатывают плесневые участки.
Сера – она помещается в емкости, которые размещаются на полу. После поджигания образуются пары, которые уничтожают грибок. Можно использовать специальные серные шашки, которые после поджигания оставляют на 9-12 часов, закрыв все выходы. После этого помещение требует проветривания.

Результат обработки погреба профилактическими средствами

Каждое средство от плесени в погребе необходимо употреблять с использованием перчаток и специальной одежды. Лучше, если в доме найдется респиратор, позволяющий дышать при обработке. Еще можно купить специальные антисептические составы, нанесение которых убережет от появления грибка.

Дезинфекция овощехранилища

Обработка склада проводится парами формалина, сернистыми газами или натриевым оксидифенолятом в виде раствора. В каждом из случаев необходима полная герметичность помещения. Часто овощехранилище расположено в непосредственной близости от жилых массивов, или даже в цоколе или подвале жилого дома.

Фумигация

Сохранить собранный урожай столь же трудно, как и вырастить его, собрать и реализовать. Если условия хранения не будут оптимальными, большая часть овощей или фруктов может испортить и сгнить, поэтому необходимо проводить тщательную подготовку помещения к закладке продукции. Наиболее эффективным способом обработки признана фумигация, когда склад обрабатывается аэрозолем с веществами против грибка, бактерий, грызунов или насекомых.

Среди агропромышленных предприятий с их регулярными дезинфекционными работами стала популярна серная шашка. Ее состав может изменяться в зависимости от целей проведения дезинфекции. Сера в составе может поражать вредителей или сернистым ангидридом и сернистой кислотой в виде шашки, или же туманом с мелкими частицами серы (шашки насыпного типа).

Сгорая, насыпные шашки создают концентрированный туман с серой, плотный, но проникающий в самые сложно доступные места. Использование этого способа должно сопровождаться мерами безопасности, поскольку максимальная эффективность достигается в герметичном помещении, создающем оптимальные условия для высокой концентрации вещества в воздухе.

Когда можно проводить обработку серными шашками?

Специалисты рекомендует делать дезинфекцию в весеннее время. Для этого проводят ряд действий:

помещение освобождают от растительных остатков предыдущего товара;
проводят герметизацию;
подготавливают нужное количество серных шашек (расчет серы проводится на 30-90 грамм на кубометр помещения);
проводят окуривание помещений при температуре 16-18 градусов тепла, в том числе и контейнеров внутри склада;
проводят обработку урожая с помощью защитных препаратов против патогенной микрофлоры.

Серные шашки

Основные причины появления микроорганизмов

Погреб представляет собой помещение, которое практически постоянно находится в темноте и сырости – для развития нежелательного грибка и плесени это идеальные условия. Споры микроорганизмов быстро распространяются, поражая все новые участки помещения.

Особую опасность представляют собой погреба, расположенные в жилых домах – неправильная эксплуатация может привести к разрушению цокольного этажа и проникновению плесени и грибка внутрь жилища. Причины следующие:

повышенная влажность;
отсутствие солнечного освещения;
отсутствие циркуляции воздуха;
близкое расположение грунтовых вод;
плохая вентиляция;
недостаточная гидроизоляция.

Выделение влаги от хранящихся овощей – это вполне нормальный процесс, но в результате на стенах может скапливаться конденсат и образоваться плесень. Поэтому периодическая обработка подвала и использование адсорбентов являются необходимыми условиями правильной эксплуатации.

Комбинированное средство для дезинфекции

Если приготовить раствор, содержащий медный купорос и известь, можно получить более эффективный против грибка и плесени состав. Необходимо взять 1 кг гашеной извести, 100 г медного купороса и воду. Сначала разводят купорос, отдельно – известь, после чего два раствора аккуратно соединяют, тщательно перемешивая. Работают в защитных перчатках – это требование обязательное.

Полученный состав при помощи обычной кисточки наносят на все поверхности подвальных помещений. Дают раствору впитаться и просохнуть. Если на стенах уже есть плесень, необходимо выжечь ее паяльной лампой перед нанесением состава.

Хранение в погребе: плюсы и минусы

Сохранять плоды растений свежими в глубоких ямах, выкопанных в земле, придумали еще наши первобытные предки, а вот приспособить для этого специально выстроенное под землей помещение додумались не так давно – в XVII веке. Погреб, подпол, подвал – места для хранения очень удобные. В жару там всегда прохладно, а в мороз не холодно, но свежо.

Есть у «подземелий» не только достоинства, но и недостатки. И, к сожалению, не все их можно благополучно обойти с помощью современных строительных материалов и качественной гидроизоляции. Сами условия под землей таковы, что в подвалах и погребах, как правило, высокий уровень влажности, а в сырости легко развивается плесень. В свою очередь, атмосфера гниения привлекает вредных насекомых, которые так и норовят полакомиться подпорченной картофелиной или размягчившимся кабачком. И вот под угрозой оказывается весь урожай, который вы так долго и кропотливо выращивали.

Такой «сценарий» совершенно неприемлем для бережливого и рачительного хозяина, который заботится о своем урожае не только в процессе его роста и созревания, но и после уборки.

В ходе выращивания по тем или иным причинам гибнет в среднем от 10 до 12% урожая. Потеря овощей и плодов во время хранения возрастает в три раза и достигает уже целых 30%.

Поэтому грамотно вырастить – это еще полдела, а вот правильно сохранить – это уже задание для продвинутых.

Как хранить чеснок в погребе зимой?

Косы из чеснока

Самый простой способ хранения чеснока знаком нам еще с детства. Наверное, каждый из нас помнить косы из этого ароматного овоща, которые в конце лета всегда появлялись под крышей дома бабушки. Самое интересное что именно так вы сможете сохранить чеснок сочным и ароматным чуть ли не до следующего лета.

Если вы не хотите вязать косу из чеснока, тогда можете попробовать хранить его в стеклянных банках. В этом случае вам надо будет отрезать травянистый стебель практически у самого основания головки, а затем заложить овощ в банку, на дно которой насыпана соль. Засыпьте этот ряд чеснока солью и выложите на него новый. Продолжайте укладывать овощи таким образом пока не заполните всю тару.

Обязательно помните, что последним слоем должна быть именно соль, поэтому если вы видите, что места на нее не остается, то просто не заполняйте банку по горлышко. Когда чеснок будет уложен вам останется закутать тару в темное полотно и переместить ее на стеллаж в погребе.

Как хранить топинамбур в погребе?

Топинамбур хранение в домашних условиях Топинамбур, хотя и считается сородичем картофеля, хранится вместе с ним не может. Так как ему нужна большая влажность, то его лучше всего закладывать в погреб вместе с морковкой и свеклой. Самым оптимальным вариантом для хранения топинамбура является ящик с почвой, только в этом случае песок надо использовать не сухой, а влажный и при укладке еще по отдельности утрамбовывать каждый слой.

Размещать тару с топинамбуром лучше всего максимально близко к выходу. Так как этот овощ любит холод (он легко переносит даже -40), то именно здесь он будет чувствовать себя лучше всего.

Безопасная лестница

Важность безопасной лестницы в подвал невозможно переоценить. Ежегодно десятки дачников получают серьёзнейшие травмы, падая с лестницы

Ежедневно спускаясь в подвал со множеством вещей, человек теряет бдительность и подвергает себя серьёзной опасности

По этой причине уделите данному вопросу особое внимание

Когда овощехранилище будет подготовлено, можно приступать к его обустройству. Стеллажи и ящики для хранения консервов и урожая подбираются в зависимости от площади и особенностей вашего погреба. В некоторых случаях подобрать подходящую готовую мебель сложно или практически невозможно. Тогда вам помогут индивидуально спроектированные встроенные стеллажи, которые прекрасно поместятся даже в небольшом погребе.

Комбинированное средство для дезинфекции

Как хранить пекинскую капусту в погребе?

Пекинская капуста может хранится в ящике

Пекинская капуста довольно нежный овощ, поэтому хранить ее в погребе можно не более трех месяцев. Если за это время вы не успеете скушать свой урожай, тогда вам придется закладывать его в банки. Хранить пекинку лучше всего на стеллажах с бумагой. Только учтите, что в этом случае категорически нельзя использовать газеты.

Пекинская капуста настолько хорошо вбирает запахи, что буквально через пару недель она начнет издавать аромат типографской краски. Огородники, которые имеют большой погреб могут попробовать прямо там сделать некое подобие грядки и пересадить капусту в нее.

Такой способ может продлить жизнь пекинки не на три, а на четыре месяца. Но как бы вы ее ни хранили всегда помните, что она не любит свет. Поэтому где бы она ни находилась на стеллаже или на грядке, всегда прикрывайте ее темной тканью.

Баланс температуры и влажности

Поддержание в норме показателей температуры и влажности в погребе очень важно, поскольку они влияют друг на друга. Важно понимать, что конденсат образуется только при сочетании определенного уровня влаги с удобной температурой

Этот показатель называется точкой росы.

Очень сильно колеблется баланс, если в помещении установлена только естественная вентиляция в виде отверстий или двух труб. Зимой вытяжка практически прекращается, что приводит к повышению температуры в среднем на несколько градусов. Поэтому нормальным вариантом для хорошего погреба будет принудительная вытяжка с вентилятором, который будет создавать потоки воздуха.

Организация вентиляции

Наиболее удобной системой вентиляции в овощехранилище считаются вытяжные отверстия в потолке. Регулярно проветривая помещение через них, вы предотвратите развитие плесени и сможете регулировать температуру.

В каждое отверстие вставляются вентиляционные трубки, которые необходимо укрепить и заделать сеткой. Это поможет избежать проникновение и распространение вредителей в вашем погребе.

Схема правильного устройства вентиляции в хранилище.

Опыт показывает, что качество вентиляции напрямую связано с гидроизоляцией. Хорошая изоляция от грунтовых вод защитит ваш урожай от влаги и позволит поддерживать оптимальную влажность воздуха.

Чем помогут профессионалы?

готова предложить своим клиентам лучшие условия для проведения профессиональной обработки внутренних пространство подвалов и погребов, нуждающихся в профилактической или истребительной дезинфекции. Современный подход к делу и оптимальное соотношение стоимости и качества услуг позволяют нам с легкостью добиваться успеха там, где конкурентам остается лишь искать оптимальные условия для решения поставленных задач.

Профессиональная дезинфекция погреба производится с использованием технических средств, обеспечивающих равномерное распыление химических веществ на поверхности. Специализированные составы обеззараживают, уничтожают вредителей и предотвращают повторное появление патогенных микроорганизмов в течение определенного времени.

Отзыв: Заказывали у этой компании услугу по дезинфекционной обработке для подпола дважды. Ощутимые результаты заметили сразу. Исчезла плесень, с которой не могли справиться довольно долго. И вообще остались довольны сотрудничеством. Очень профессиональная работа, и цены на услуги вполне соответствуют достигаемым результатам, однозначно рекомендую.

Хранение в погребе: плюсы и минусы

Поэтому грамотно вырастить – это еще полдела, а вот правильно сохранить – это уже задание для продвинутых.

Хранение капусты в погребе

Кроме корнеплодов в погребе хранится капуста. Поражает меня пекинская капуста, она — любовь моя. В холодильнике в полиэтиленовом пакете лежит долго, и в погребе с осени до весны может храниться. Главное, ее после уборки убрать в холодильник, то есть снизить температуру до +4-+6 градусов, а потом, уже когда в погребе станет холодно, спускаю пекинскую капусту, она также хранится в полиэтиленовых пакетах. Для зимнего хранения — кочанные капусты сортов Амагер, Подарок, Зимовка, Атрия, Валентина. Оставляю всю кочерыгу и 2-3 зеленых листа, заворачиваю в полиэтиленовый пакет, обжимая воздух, или в крафт-бумагу, в газеты (несколько слоев). Пожалуйте, барыня-сударыня, в погреб. Интересно, вынимаешь в январе-феврале кочан, у него только чуть подсохли верхние листья, а сама капуста, как с грядки. Хранится капуста замечательно.

Утепление подвала

Неважно, какое у вас овощехранилище, даже если это погреб-ледник, соблюдение температурного режима — важный фактор для хранения свежих овощей и фруктов зимой. В подвальном помещении температура воздуха должна оставаться в пределах 0…+2 °С

Изменения в меньшую сторону приводят к промерзанию плодов, а это влияет на их вкусовые качества и срок хранения. Если температура будет больше указанной, тогда это усилит развитие и распространение бактерий, приведет к преждевременному гниению и прорастанию овощей.

Чтобы сохранить стабильную температуру помещения, необходимо утеплить пол и стены подвала. Для этого рекомендуется использовать рулонные материалы, например, рубероид или стеклоизол. Сверху их обшивают ДВП или ДСП панелями.

Подробнее: утепление стен и пол подвала частного дома.

В данном видео вы подробнее узнаете о хранении овощей:

После этого стены обязательно штукатурят и обрабатывают антисептическим средством (например, белят гашеной известью или красят противогрибковой краской). Также антисептическая обработка нужна непосредственно самим стенам, и делается она до монтажа утеплителя.

Утепление стен часто становится неэффективным, если дополнительно не утеплить пол. Именно через него будет просачиваться холодный воздух, что также приведет к изменению температуры в помещении. Пол можно утеплить теми же рулонными материалами или даже застелить плотной полиэтиленовой пленкой (ее укладывают внахлест), а сверху уложить обычные доски.

Особенности дезинфекции подвалов многоквартирных домов

Погреба многоэтажных построек становятся пристанищем бродячих собак и кошек. Живущие на них блохи и клопы — переносчики тяжелых инфекционных болезней. Собаки прикапывают пищу в землю, что способствует размножению крыс и мышей.

Неидеальны подвальные коммуникации. После прорыва канализации тоже необходима профессиональная обработка.

Жильцы обязаны взять под контроль обззараживание подвалов многоквартирных домов, следить за регулярностью выполнения. В одиночку с обработкой помещения огромных размеров не справиться. Такую работу выполняют работники санэпидстанции. Они имеют на это подтвержденное лицензией разрешение.

Особенности подвальных помещений

Подвальные помещения имеют такие особенности, как недостаточная вентиляция и избыточная влажность, из-за чего создается особенно благоприятная обстановка для размножения различных патогенных микроорганизмов. При этом первым делом грибами и плесенью поражаются конструкции из дерева и предметы, частично или полностью изготовленные из древесины (полки, стеллажи, ящики, лестницы, мебель).

Наиболее опасной разновидностью грибка является домовой гриб, обнаружить присутствие которого можно по ватообразному налету белого цвета. Именно из-за него древесина портится в считанные месяцы.

Чтобы предупредить развитие грибка, достаточно принять стандартные меры, которые включают вентиляцию, проветривание и, конечно, дезинфекцию подвальных помещений.

Кроме того, в подвалы и погреба часто используют в качестве хранилища для ящиков с овощами, фруктами и другими продуктами. Однако при этом в помещение проникают различные насекомые – мошки, жучки, мухи и т.д., которые также усугубляют антисанитарную обстановку. Также в подземных помещениях часто в больших количествах накапливаются болотный и особенно углекислый газы, которые вредны для здоровья. Если избыток углекислого газа своевременно не обнаружить и не удалить, человек рискует потерять сознание и даже умереть от удушья. Болотный газ является токсичным и к тому же взрывоопасным.

Вот почему профессиональная дезинфекция любых подвальных помещений является очень важной и необходимой мерой оздоровления погреба или подвала, в том числе подвала многоэтажного дома

Устройство пластикового погреба

Погреб из пластика может быть выполнен в форме цилиндра, куба или же усеченной пирамиды. Последний вариант не очень популярен, так как из-за наклона стенок сокращается полезный объем хранилища.

Размещать его можно где угодно: под гаражом или сараем, в подвале или в другом удобном месте.

Изготовляют кессоны разными способами:

Из листового пластика с применением экструзионной технологии. В этом случае резервуар будет иметь швы.
Ротационное формование. Метод позволяет получить бесшовную, более качественную и прочную конструкцию.

Погреб выполнен из толстого пластика, внутри которого имеется металлический каркас и полное оснащение. В комплект входят полки, лестница, автономное освещение. Раз в год зарядив аккумулятор, вы сможете пользоваться электричеством без каких либо подключений к электросети. Вся конструкция сверху утепляется пятисантиметровым пеноплексом.

Технология монолитного изготовления гарантирует 100% герметичность, это особенно актуально для мест с высоким уровнем грунтовых вод.

Что же в нем можно хранить

Благодаря своей герметичной конструкции этот погреб позволяет сохранять стабильную температуру в пределах +3 до +8 °C, этот как обычный домашний холодильник. Данная температура отлично подходит для продолжительного хранения свежих овощей, фруктов, закруток или консервов.

Так же в нем можно хранить колбасы, сыры или сырое мясо до 3 суток.